‘Leuk om met mensen aan tafel te zitten die niet alleen lullen maar doen. Dat besef alleen al geeft je vleugeltjes.’ Gert Jan Jansen kijkt enthousiast terug op de algemene vergadering van Emmaus Nederland, 16 november bij Emmaus Overvecht. Hij sprak er met Emmausmensen uit het hele land over ‘zijn’ Hof van Twello, een kleinschalig land- en tuinbouw bedrijf. Hij wil er laten zien dat kleinschaligheid loont en almaar groeien niet nodig is. Lokaal en duurzaam zijn daarbij sleutelwoorden. Mensen uit de buurt kunnen gratis grond gebruiken om hun biologische voedsel te verbouwen. De helft van de oogst geven ze aan de winkel. Zo profiteert iedereen: de moestuinders, de klanten (lagere prijzen) en Hof van Twello. Voor Hof van Twello is gezonde voeding ook erg belangrijk. Vooral voor mensen die extra kwetsbaar zijn doordat ze psychische of neurologische problemen hebben. Laurette van Slobbe, medewerkster van Hof van Twello: ‘Voedsel heeft een veel grotere invloed op mensen dan vaak wordt gedacht’. Gezond eten helpt mee om je beter te voelen. Het kan bijvoorbeeld agressie en verwardheid verminderen. Maar is gezond eten niet ingewikkeld? Laurette kan er kort over zijn: ‘Geen pakjes en zakjes, eet vers en gevarieerd, niet te veel en niet te weinig.’ Zo simpel is het dus.
Kringloop & Woonwerkgroepen
Geef een antwoord